Souschef

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
• Verantwortlichkeit für einen bestimmten Posten in der Küche
• Überwachung und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
• Anleitung und Schulung des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und der Auswahl von Zutaten
• Übernahme der Verantwortung für die Küche in Abwesenheit des Küchenchefs

 

Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Belastbarkeit und Flexibilität