Chef de Partie

I tuoi compiti:

• Responsabilità di un elemento specifico della cucina
• Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard
• Garantire il rispetto delle ricette e degli standard di qualità
• Controllo di ingredienti per la propria postazione
• Rispetto delle norme di igiene e sicurezza

 

Requisiti:

• Formazione completa come cuoco/cuoca
• Diversi anni di esperienza professionale nella ristorazione
• Conoscenza approfondita di un settore di cucina specializzato
• Capacità di lavorare in gruppo e capacità organizzative
• Creatività e consapevolezza della qualità
• Capacità di lavorare sotto pressione e flessibilità